¿Qué es la NOM 051?
La Norma Oficial Mexicana 051 (NOM 051), tiene como objetivo salvaguardar la salud de las personas mediante el etiquetado informativo acerca del contenido nutricional del producto.
El objetivo general de la norma es cuidar a la población acerca de publicidad engañosa, resguardando la seguridad y salud de las personas. En específico, la NOM 051 busca advertir a las personas acerca de los peligros que conlleva ingerir los artículos etiquetados con sellos y leyendas anunciados.
Requisitos para etiquetación en la NOM 051
El etiquetado corresponde únicamente a alimentos y bebidas no alcohólicas que circulen en venta a lo largo de la República Mexicana, sin importar sean de origen nacional o extranjero.
Especificaciones del contenido de etiquetas:
- Expresar de manera clara el contenido y naturaleza del producto.
- Deberán contener estampados ilustrativos referentes al contenido del producto.
- No deberá contener elementos que puedan confundir al consumidor acerca del producto real.
- Debe estar presente el nombre del producto o en su caso una breve descripción del contenido del producto.
- En caso de estar constituido el producto por dos o más ingredientes, se tiene la obligación de describir una lista de ingredientes específicos.
- Deberá contener el contenido neto.
- Expresar de manera clara y visible la fecha de caducidad o consumo preferente.
- Deberá declarar de forma específica la Información Nutricional acerca del contenido del producto.
- En caso de contener ingredientes tóxicos o dañinos, deberá contener leyendas que prevengan afectaciones a la salud de quien lo usa.
- Los productos que no necesiten de sellos ni cualquier mención a lo que se refiere la NOM 051, deberán expresar que el producto no contiene leyendas.
Tipos de sellos y su orden
Partiendo de la esquina frontal superior derecha del producto, los sellos deberán ir de izquierda a derecha en el siguiente orden, indicando los excesos en:
- Calorías
- Azúcares
- Grasas saturadas
- Grasas trans
- Sodio
Además, deberá contener leyendas como “Contiene edulcorantes” y “No recomendable en niños”, según sea el caso del producto.
Importancia de la NOM 051 para los índices de obesidad:
México a lo largo de los años ha destacado por permanecer en el top 10 de los principales países con mayores índices de obesidad. Como estrategias para combatir el aumento de adultos e infantes con problemas de obesidad, el gobierno de México ha implementado leyes que regulen la información que se les brinda a los consumidores en cualquier producto de consumo humano.
El impacto de la NOM 051, como parte de estas estrategias para la República Mexicana, ha tenido resultados favorables. Porque a partir de la etiquetación con las especificaciones de la NOM 051, las personas buscan consumir productos con el menor número de sellos posibles y haciendo así que disminuyan su consumo de calorías, azúcares, grasas, sodio y edulcorantes.
Los cambios han sido significativos para México, porque de acuerdo con el ranking mundial que ofrece la Organización Mundial de la Salud (OMS) para los niveles de obesidad. En el año 2020, México se encontraba en el segundo puesto a nivel mundial en obesidad adulta y en cambio, en 2022 se ha registrado que ocupa el quinto lugar, notando una reducción en su porcentaje de población adulta con dicho trastorno.
Etiquetas NOM 051 Nova Prime:
La continua práctica de estrategias por parte de las Normas Oficiales Mexicanas podría seguir contribuyendo a que México permanezca reduciendo los grados de obesidad, enfermedades del corazón y diabetes, entonces mejora la calidad de vida de los mexicanos.
Recuerda que Nova Prime te ayuda en la producción de este tipo de etiquetas para tus productos alimenticios.
